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オリーブオイルの色・香気分析と嗜好との関連
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名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
---|---|---|
03_橋本ほか_昭和女子大学(生活機構研究科紀要) (629.2 kB)
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Item type | テクニカルレポート / Technical Report(1) | |||||
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公開日 | 2021-05-27 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | オリーブオイルの色・香気分析と嗜好との関連 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | Relationship between color and aroma analysis of olive oil and preference | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | エキストラバージンオリーブオイル | |||||
キーワード | ||||||
主題Scheme | Other | |||||
主題 | 味 | |||||
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主題 | preference | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh | |||||
資源タイプ | technical report | |||||
著者 |
橋本, 夕紀恵
× 橋本, 夕紀恵× 佐川, 敦子× 大橋, きょう子× 中西, 員茂× HASHIMOTO, Yukie× SAGAWA, Atsuko× OHASHI, Kyoko× NAKANISHI, Kazushige |
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書誌情報 |
昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要 en : Bulletin of the graduate school of human life sciences Showa Women's University 巻 30, p. 29-36, 発行日 2021-03-10 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 昭和女子大学大学院生活機構研究科 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 09182276 |