@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00002278,
 author = {竹内, 睦美},
 journal = {昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要, Bulletin of the Graduate School of Human Life Sciences, Showa Women's University},
 month = {Dec},
 note = {14, KJ00004311061, 資料, Material},
 pages = {103--104},
 title = {加工・調理によるカロチノイドの生理活性の変化について(生活機構研究科博士学位論文要旨(平成3年度))},
 volume = {2},
 year = {1992},
 yomi = {タケウチ, ムツミ}
}