@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00000228,
 author = {榎戸, 真理 and 大橋, きょう子},
 journal = {昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要},
 month = {},
 pages = {35--49},
 title = {食用亜麻仁油の加熱調理における劣化の程度及び嗜好評価},
 volume = {25},
 year = {2016},
 yomi = {エノキド, マリ and オオハシ, キョウコ}
}