@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00002415,
 author = {畑井, 朝子},
 journal = {昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要, Bulletin of the Graduate School of Human Life Sciences, Showa Women's University},
 month = {Mar},
 note = {14, KJ00004311198},
 pages = {77--80},
 title = {小豆あん粒子形成に関する調理化学的研究(生活機構研究科博士学位論文審査報告(平成12年度))},
 volume = {10},
 year = {2001}
}