@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00002432,
 author = {竹山, 恵美子},
 journal = {昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要, Bulletin of the Graduate School of Human Life Sciences, Showa Women's University},
 month = {Mar},
 note = {13, KJ00004311215},
 pages = {72--75},
 title = {加熱による食物繊維の食品化学的変化(生活機構研究科博士学位論文審査報告(平成13年度))},
 volume = {11},
 year = {2002}
}