@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00002497,
 author = {古賀, 菱子},
 journal = {昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要, Bulletin of the Graduate School of Human Life Sciences, Showa Women's University},
 month = {Mar},
 note = {15, KJ00004724523},
 pages = {133--136},
 title = {低利用食品タンパク質素材の調理機能に関する研究(博士学位論文審査報告(平成16年度))},
 volume = {15},
 year = {2006}
}