@article{oai:swu.repo.nii.ac.jp:00007297,
 author = {今井, 美樹 and Imai, Miki},
 issue = {7},
 journal = {昭和女子大学現代教育研究所紀要},
 month = {Feb},
 pages = {61--73},
 title = {1920 年前後の食物文献にみる調理概念に関する考察 ―女性著者の書籍における調理への科学的視点の考え方の検討―≪研究ノート≫},
 year = {2022},
 yomi = {イマイ, ミキ}
}