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オリーブオイルの色・香気分析と嗜好との関連
https://swu.repo.nii.ac.jp/records/7175
https://swu.repo.nii.ac.jp/records/7175a3f91e3d-af4b-4b68-8f88-b4646540f00f
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
03_橋本ほか_昭和女子大学（生活機構研究科紀要） (629.2 kB)
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| Item type | テクニカルレポート / Technical Report(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-05-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | オリーブオイルの色・香気分析と嗜好との関連 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Relationship between color and aroma analysis of olive oil and preference | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | エキストラバージンオリーブオイル | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 味 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 香り | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 色 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 官能評価 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | ja | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 嗜好性 | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | extra virgin olive oil | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | taste | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | aroma | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | color | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | sensory evaluation | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | preference | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh | |||||
| 資源タイプ | technical report | |||||
| 著者 |
橋本, 夕紀恵
× 橋本, 夕紀恵× 佐川, 敦子× 大橋, きょう子× 中西, 員茂× HASHIMOTO, Yukie× SAGAWA, Atsuko× OHASHI, Kyoko× NAKANISHI, Kazushige |
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| 書誌情報 |
ja : 昭和女子大学大学院生活機構研究科紀要 en : Bulletin of the graduate school of human life sciences Showa Women's University 巻 30, p. 29-36, 発行日 2021-03-10 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 昭和女子大学大学院生活機構研究科 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 09182276 | |||||
